一個人饞火鍋又沒有底料的時候，當你不想選擇市面上油膩膩的火鍋底料的時候就進來看看吧～
用料
| 八角 | 兩個 |
| 桂皮 | 一塊 |
| 香葉 | 兩片 |
| 花椒 | 若干粒根據喜好 |
| 幹辣椒或辣椒粉 | 若干根據喜好 |
| 郫縣豆瓣醬 | 一大勺 |
| 底料部分 | |
| 麻油 | 若干勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 香菜 | 根據喜好 |
| 蔥薑蒜末 | 若干克 |
一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法
把桂皮，幹辣椒，花椒，香葉洗淨後下涼水煮開三分鐘
![一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第2張]( "一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第2張")
瀝出乾料不要，只剩湯底
![一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第3張]( "一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第3張")
鍋內燒油炒香郫縣豆瓣醬和碎辣椒
![一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第4張]( "一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第4張")
加入剛剛的湯底煮開後調味，我加了一點點糖，因為感覺郫縣豆瓣醬有點苦澀，調味後就可以加入你們想吃的配菜煮起了！
![一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第5張]( "一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第5張")
底料我根據自己喜好加了麻油，生抽，醋（可以緩解火鍋的膩），白芝麻，香菜和蔥薑蒜末。
![一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第6張]( "一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第6張")
我的配菜們
![一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第7張]( "一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第7張")
享受吧！
![一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第8張]( "一人食少油麻辣火鍋湯底和底料的做法的做法步驟圖 第8張")
小貼士
洗乾淨乾料們再煮比較感覺哦。
乾料過濾出來是因為比較洗鍋的時候好收拾🌝
