用料
| 筒骨 | 2根 |
| 大閘蟹 | 5個（2兩多一隻不用太大 2至3只都可以） |
| 冬筍 | 1只 |
| 平菇 | 適量 |
| 薑片 蔥結 料酒 | 適量 |
| 鹽 胡椒粉 | 適量 |
美味火鍋鍋底的做法
筒骨焯水 重新入鍋 放人冬筍片 平菇 一起煮開 加料酒 慢火燉
![美味火鍋鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "美味火鍋鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
燉至湯色漸白 肉熟
![美味火鍋鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "美味火鍋鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入洗乾淨的大閘蟹 再次大火煮開 慢火再煨一下 即可 作火鍋湯底 也可以直接喝
![美味火鍋鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "美味火鍋鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
作鍋底的時候 配上自己喜歡的 蛋餃肉皮 蘿蔔等 一起煮 味道是沒話說的了喜歡的話 試試吧
![美味火鍋鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "美味火鍋鍋底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
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美味火鍋鍋底
食譜館
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