㊙️🔥教你醬爆茄子的家常做法，色香味俱全，開胃又下飯，做法超簡單‼️

別再紅燒茄子了，今天分享一道醬爆茄子的做法，這樣做出來的茄子比肉末茄子、紅燒茄子都好吃，關鍵還很下飯，一碗米飯根本不夠吃。

用料  

㊙️🔥教你醬爆茄子的家常做法，色香味俱全，開胃又下飯，做法超簡單‼️的做法  

1. 1⃣️尖椒切絲（不能吃辣的可以換成青椒或彩椒，放這個主要是解膩，菜色也更加好看），姜蒜小米辣剁碎（不能吃辣的咱們不放辣）
   
   
   2⃣️茄子洗淨，用手撕成小朵，我用到的是細長條茄子，所以很好掰，手撕的茄子更容易入味，如果大家用到的是普通的粗長茄子或者圓茄子，那麼我們用刀切就可以

2. 3⃣️鍋裡多放入一點油（油放少了茄子容易焦） 燒熱後下茄子大火爆炒至斷生，加入薑末蒜末辣椒末翻炒出香味
   
   
   4⃣️茄子變軟後，加入一大勺生抽和一大勺甜麵醬，再放入一點點的鹽和糖，翻炒均勻（不喜歡甜口的可以把甜麵醬換成黃豆醬豆瓣醬等等，因為醬很鹹，所以千萬少放鹽!）
   
   
   5⃣️最後放入尖椒絲大火炒至入味即可出鍋裝盤

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