㊙️家常菜‼️香辣小魚乾‼️就酒又下飯

三舅從大梅沙寄了晒好的海魚🐠以及小海魚乾🐟過來，哈哈哈，稀飯，今天先吃小海魚乾。搭配小芹菜，下飯又就酒。

芹菜葉不要丟掉喲，可以做：
芹菜葉泡菜餅


芹菜葉醋拌木耳

用料  

㊙️家常菜‼️香辣小魚乾‼️就酒又下飯的做法  

1. 準備好主要食材，小海魚乾用清水浸泡變軟，炒之前瀝乾。

2. 青椒，紅椒切碎，芹菜洗淨摘去葉子，切寸段。
   ~芹菜葉別丟掉喲！
   可以做芹菜葉泡菜餅
   
   還可以做芹菜葉醋拌木耳

3. 炒鍋油放寬一點，將泡軟的小海魚乾放入炒鍋中煸香。

4. 倒入薑絲蒜瓣，喜辣的朋友還可以放入幹辣椒煸出味。

5. 烹入料酒和生抽煮兩分鐘。

6. 倒入芹菜段翻炒均勻。

7. 倒入青紅椒碎，翻炒均勻，加蠔油，白糖，雞精調味出鍋。

8. 下酒菜出鍋啦~

9. 週末喝一杯，小酌怡情~

小貼士

糾結小海魚內臟的朋友，可以在購買時看清楚，小海魚雖小，但是在頭部下方已經開口，內臟是已經去除了再晒成乾的。