用料
| 草魚 | |
| 蔥薑蒜 | |
| 料酒 | |
| 老抽 醬油 醋 | |
| 糖 | |
| 五角大料 孜然 辣椒 |
紅燒草魚段的做法
將魚洗淨剁成長方塊，加入姜，料酒醃製片刻 去腥味
鍋中放油，放入魚塊炸制兩面金黃
放入少許蔥姜爆香![紅燒草魚段的做法步驟圖，紅燒草魚段怎麼做好吃 第2張]( "紅燒草魚段的做法步驟圖，紅燒草魚段怎麼做好吃 第2張")
用生抽 料酒和少許醋調成汁倒入鍋中
![紅燒草魚段的做法步驟圖，紅燒草魚段怎麼做好吃 第3張]( "紅燒草魚段的做法步驟圖，紅燒草魚段怎麼做好吃 第3張")
放入少許五角 大料 孜然 辣椒（可選）
![紅燒草魚段的做法步驟圖，紅燒草魚段怎麼做好吃 第4張]( "紅燒草魚段的做法步驟圖，紅燒草魚段怎麼做好吃 第4張")
倒入老抽 放入蒜 轉小火燉
![紅燒草魚段的做法步驟圖，紅燒草魚段怎麼做好吃 第5張]( "紅燒草魚段的做法步驟圖，紅燒草魚段怎麼做好吃 第5張")
放入兩勺糖 收汁 出鍋
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紅燒草魚段
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