在餐館裡非常愛點的一道菜，所以就想試著做做，沒想到很成功，在這裡跟大家分享了！
用料
| 蓮菜 | |
| 五花肉 | |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 鹽 | |
| 醬油 | |
| 料酒 | |
| 白糖 | |
| 老乾媽 | |
| 郫縣豆瓣 | |
| 青椒 |
幹鍋蓮菜的做法
將蓮菜洗淨去皮，切片。
將五花肉切成薄片，蔥薑蒜切好，青椒切成塊
將蓮菜和五花肉在煎鍋裡煎一下！蓮菜煎到面上微微有焦就好了。
鍋裡放底油，放入老乾媽和郫縣豆瓣炒，再放入蔥薑蒜煸炒，炒出香味。
將蓮菜和五花肉倒入鍋中，放鹽，這裡放一點點就好，醬油，白糖，料酒等調料煸炒一會，出鍋前將青椒放入即可！
小貼士
我做菜不放味精，雞精，我總覺得這東西吃了不好，所以就愛放糖，我覺得這樣味道更好！
