如何用砂鍋煮好糙米飯

天生愛粗糧，對白米飯不感冒，對糙米飯卻情有獨鍾，喜歡那種嚼勁兒，之前總想買個好電飯鍋，但一直用砂鍋煮飯才發現砂鍋的強大功能。保溫性好最適合煮飯了！

用料  

如何用砂鍋煮好糙米飯的做法  

1. 一杯（240ml）糙米放濾網裡沖洗幾遍，放到砂鍋裡，加1.5杯（360ml，可多10ml左右）水，浸泡2-3個小時。

2. 浸泡完成，先開小火燒3分鐘。再轉大火煮沸騰起來。緊接著轉最小火燜煮35-40分鐘。中間儘量不要掀開蓋子。火最小檔。35分鐘的時候（此時水差不多要熬幹也沒有糊鍋）開啟蓋子用鏟子翻動幾下，差不多可以了。

小貼士

吃糙米一定要提前浸泡的，因為表面的某種酸抑制營養物質的吸收，有的人甚至推薦密封浸泡至發出小小的芽，可自行Google或百度。