放寒假了,不太會做飯的麻麻用新買的砂鍋練練手。
用料
菇類 | 一把 |
山雞蛋 | 兩隻 |
胡蘿蔔 | 半根 |
木耳 | 5朵 |
蔥花肉絲蟹棒 | 各一點 |
砂鍋菌菇湯的做法
準備好各類食材:木耳泡發洗淨;菇類洗淨切好上水焯一下;雞蛋攤餅切絲;蟹棒解凍切好(這次太多了,容易吸水);胡蘿蔔切塊;蔥末肉絲備好。
菜籽油燒熱,煸炒肉絲(多炒一會),加蔥末和胡蘿蔔翻炒;放菇類、木耳翻炒;倒入水,加入鹽、味極鮮、糖、蠔油、胡椒粉,蓋鍋煮一小會兒。
加入雞蛋條,蟹棒煮開。
入盤✌️還是比較受歡迎
🤫第二次改良做法:去掉了蟹棒,變為蝦仁,加入一點油菜,味道好很多,鮮美。
小貼士
第一次做,沒有經驗。蟹棒放多了,很吸水。以後放少量蝦仁🍤就行。