鬆軟布朗尼小蛋糕（空氣炸鍋版）

忘了第一次吃布朗尼是什麼時候
只記得那超濃香的巧克力
溼潤的糕體，糯糯的口感
很迷幻

對於巧克力迷來說
難得有點心巧克力如此之足
可是，外面的布朗尼太甜太膩了
加上布朗尼有熱量炸彈之稱
熱量太夠了
一時吃一時爽，吃後悔三時

所以，幸福再次自己掌握

做了改良
用濃度高（90%）的黑巧
減了7成的黃油，加了牛奶
低筋麵粉加泡打粉，口感輕盈些
剛出爐時吃鬆鬆軟軟的，巧克力香香的
超滿足

平時一個50克的布朗尼會膩到不行
這個吃了完全沒負擔，吃兩個都行
減了黃油溼度也受影響
口感偏巧克力蛋糕多些

此方4個小布朗尼
一家幾口，幾個好友
一人一個，送杯茶或咖啡
剛剛好

--------------------------------
各種攪攪攪，半小時有得吃
 - 燒個水，同時量好黑巧和黃油
 同時烤個核桃（可省此步）
 - 隔熱水融化黑巧和黃油攪好
 - 加雞蛋和糖攪好
 - 加麵粉泡打粉牛奶攪好
 - 倒入杯烤

用料  

鬆軟布朗尼小蛋糕（空氣炸鍋版）的做法  

1. - 隔水融合黑巧和黃油攪勻
   - 加雞蛋和糖攪勻
   - 加麵粉泡打粉牛奶攪勻
   - 加堅果碎攪勻（可跳過此步）

2. 50克左右一小杯（半杯）
   160度烤11分鐘

3. 攤涼，enjoy

4. 烤核桃仁（30克）
   170度烤5分鐘
   攤涼弄碎
   （裝保鮮袋隨便捏捏揉碎）

小貼士

【巧克力】- 建議55%以上，隨個人喜好
巧克力愛好者，90%（口感偏苦回甘香）
喜歡巧克力，75%（香甜微苦巧克力香）
一般人，55%（香甜順滑不苦奶香多）
*-此方用90%，出品不苦，甜度為八九分

- 泡打粉買無鋁的（太港，安琪的都行）
- 巧克力推薦瑞士蓮
- 黃油可選安佳或總統

- 堅果碎解膩的，可加核桃，開心果
- 量不多，用個湯匙攪拌更方便