原來布朗尼這麼簡單！【空氣炸鍋巧克力布郎尼】（超簡單詳細步驟圖）

巧克力熱量炸彈來啦哈哈哈哈哈，最近瘋狂迷上布朗尼，隔幾天就要做一次

       這些配料出來的成品量為6寸披薩盤2cm厚度，加減量請自行按倍數計算。

      布郎尼不需要打發蛋白，不需要倒扣晾涼，操作很簡單快手，從準備材料開始算最多一個小時就能吃到成品啦。

       配方很好記：87655（80雞蛋70巧克力60黃油50麵粉50糖）

       配方參考了@看風景的人-Ruby的菜譜，稍微調整了用量，真的很好用！

       請全部看完再著手做。

用料  

原來布朗尼這麼簡單！【空氣炸鍋巧克力布郎尼】（超簡單詳細步驟圖）的做法  

1. 黃油切小塊，巧克力掰碎，一同放進微波爐叮一分鐘。

2. 加入速溶咖啡粉攪拌，不要用三合一的咖啡，實在沒有純咖啡粉就不加了（巧克力看起來還是塊狀，一攪拌就化啦）

3. 攪拌混合勻，攪好之後像巧克力醬一樣光滑細膩，放旁邊晾涼

4. 加入稱好攪散的雞蛋液，加鹽糖，攪勻
   鹽如果量不出來的話就放1點點就可以啦

5. 把麵粉和可可粉過篩加入

6. 用刮刀翻拌混合均勻，不需要特別細膩，沒有乾粉差不多就可以了。不要畫圈攪拌，容易起筋。

7. 預熱炸鍋150度5分鐘。模具鋪油紙或刷油防粘，這個方子用三能小號水果條剛剛好滿模

8. 也可以用較深的六寸披薩盤，成品厚度約2釐米，底部鋪油紙，側面刷油。

9. 把麵糊倒進去，表面整理平整
   小tip：不好刮平的話可以表面還一張油紙再壓平，超好用！

10. 放入預熱好的炸鍋，140度烤25分鐘。
    15分鐘時候觀察表面熟度可以加蓋一層錫紙防止表面過幹
    最後3分鐘不時檢查一下，用牙籤扎進看看，根據麵糊成熟的程度調整時間，時間不夠就加，提前好了就關掉。注意⚠️布郎尼與其他蛋糕不同，內部是很溼潤的，牙籤上有一些溼潤顆粒帶出來是正常的（不是糊狀是顆粒！）不要烤到內部完全乾，那樣就不好吃啦

11. 烤好之後稍涼就可以切開吃了，冷吃熱吃都可以。我更喜歡吃冷的，放冰箱冷藏一會兒也很好吃！

12. 這是披薩盤烤好切出來的哦

小貼士

1.說在最前面：每家炸鍋溫度不同，溫度問題根據自家炸鍋的火候自行調整哦
2.布郎尼製作沒有打發雞蛋的步驟，成品內部比較實，溼潤，幾乎沒有彈性。實在想吃鬆軟的可以在第5步加3-5克泡打粉，並且在裝模時裝8分滿留出膨脹空間
4.不要隨意改動糖量！！糖只能加不要減，喜歡吃甜的最多可以加到100g
5.再次感謝原作者的菜譜！如果有感興趣的小夥伴也可以去看原作者的方子哦