酸酸甜甜的檸檬小餅乾

超級喜歡檸檬，特別是它那種清香。搭配黃油餅乾，酸酸甜甜，怎麼吃都不膩。😊😊😊😊

用料  

酸酸甜甜的檸檬小餅乾的做法  

1. 把所有的材料準備好，黃油室溫軟化好，我們就可以開始製作餅乾了。

2. 取一個檸檬，洗乾淨，用小刀將檸檬皮削下來，切成碎末。切開檸檬，擠出檸檬汁。

3. 黃油室溫軟化放在大碗裡，加入糖粉和鹽，輕輕攪拌使糖粉和黃油混合均勻。黃油是不需要打發的！！

4. 之後把檸檬汁倒入黃油裡，輕輕攪拌，使檸檬汁和黃油混合均勻。再把檸檬皮碎末加進去，攪拌均勻。

5. 低筋麵粉過篩倒入攪拌好的黃油裡。

6. 用矽膠刮刀充分拌勻，再把麵糰分成一個個10克左右的小面球，用手揉圓，再按扁。

7. 烤箱180度預熱。中層，上下火，烤20分鐘左右，餅乾表面呈現微微金黃色即可出爐。

8. 酥酥脆脆，酸酸甜甜，一口一個，小朋友超級喜歡吃。

小貼士

檸檬皮削的時候要小心，不要把白色部分削下來，否則口感會苦澀。