烤箱版千層皮【芒果毛巾卷】

十升美的烤箱版千層皮，首次嘗試很成功，零失敗，每張都是完美的，表面一點不糊，簡單容易操作，口感又柔軟。

我用的7寸披薩盤，以下材料做了8張皮

毛巾卷，千層蛋糕等等都可以用，這是參考別家博主的，怕忘記給記錄一下，方便下次做🤤

用料  

烤箱版千層皮【芒果毛巾卷】的做法  

1. 大臺芒2顆

2. （雞蛋，牛奶，糖，玉米油）用打蛋器混合攪拌好，然後放入低筋麵粉，玉米澱粉混合，並過網篩兩次，使混合液體均勻無顆粒。

3. 混合液體入冰箱冷藏室半小時左右後取出
   
   我的模具是7寸披薩盤，倒入1勺子液體儘量弄薄點，太厚的皮不好吃
   
   
   

4. 烤箱預熱  200-230度
   
   我弄的230度20分鐘，按順序烙制餅皮，烤一分鐘就拿出來，放在鋪一塊溼布，遇鍋過熱時置溼布降溫後拿出皮，成品置於案板稍微晾涼防治粘接，繼續操作，可提高成功率。
   
   完事包住保鮮膜防止幹皮沒水分，放冰箱冷藏，接下來打淡奶油

5. 我使用的是剩餘的藍風車淡奶油，可早買的一直冷凍了有六個月了🌚，看到有個教程可以恢復，大家自己去查，挺簡單，效果很成功
   
   這是我參考的博主，我沒有破壁機也沒有攪拌機，我用榨汁機打的，其餘方法不變
   
   

6. 鋪好的方法忘了拍照，大家去看別家的，方法是一樣的，我弄的是，4張皮做一個，保鮮膜包著放冰箱冷藏1個小時左右

7. 我買的是大臺芒，挺甜的芒果，好好吃，淡奶油和千層皮我放的白糖少，不喜太甜，各位喜歡甜些的就多放點糖