這三個甜品的皮都是一樣的，奶油自行調整用量即可。
用料
| 黃油 | 4克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 低粉 | 20克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖 | 5克 |
芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法
黃油隔水融化。整體都不要太大力太快速的攪拌，有氣泡的餅會有破洞。
![芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第2張]( "芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第2張")
牛奶➕低粉、澱粉、糖粉攪勻。無大顆粒為止
![芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第3張]( "芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第3張")
雞蛋在另外的盆裡打散，把麵糊倒進來攪勻，一邊攪拌一邊倒。然後過篩2次，把麵粉快壓碎。
拿一勺麵糊倒入融化的黃油中，乳化好再一起放進麵糊中攪勻。此時如果有很多氣泡需要靜置到絲滑無氣泡再做下一步。
![芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第4張]( "芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第4張")
不粘平底鍋預熱好，小火煎，每張皮大約2分鐘。只煎一面就好。我用的20cm的平底鍋。大概7張餅皮
![芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第5張]( "芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第5張")
煎好的皮永保鮮膜包裹冷藏30分鐘
![芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第6張]( "芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第6張")
淡奶油加糖打發至有小尖鉤，芒果切好。
![芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第7張]( "芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第7張")
餅皮擺好，奶油和水果擺好，捲起。保鮮膜包裹。冷藏1小時以上即可
![芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第8張]( "芒果毛巾卷、芒果千層、芒果班戟的做法步驟圖 第8張")
