【家庭版】刷醬炸串

今天初八，疫情期間不得外出，就剩下吃了
那麼，我們也不能將就
已然沒有了詩和遠方，
我們就好好把握眼前的苟且吧
哈哈哈，小啤酒燥起來~~~
立刻為這個假期注入了靈魂

用料  

【家庭版】刷醬炸串的做法  

1. 羊肉切成1.5cm大小的塊

2. 加入圖中調料醃製30分鐘，
   家裡沒料酒了，沒放

3. 彩椒切同等大小塊，趁肉沒有全部解凍，一塊肉夾一塊彩椒串起。
   香菇切塊串起
   土豆片切片煮熟備用。

4. 鍋裡燒油，中火燒油，用素串下鍋試一下，冒泡即可下鍋炸，炸至金黃撈出，放在盆裡控油
   
   先炸菜，後炸肉串，這樣菜串顏色鮮亮好看

5. 提前準備萬能醬汁，我是家裡有什麼料用什麼料
   配料如圖，大家可以用甜麵醬或者黃豆醬代替黑椒醬，甜辣醬可以忽略
   
   左邊鍋裡下串繼續炸，右邊控油的炸串控油差不多了刷醬，然後放到準備好的盤子裡

6. 一定要找個合適的器皿給炸串控油，然後再均勻刷醬，趁熱吃，哈哈，人間美味

7. 可以按照自己的喜好增加，豆角、菜卷什麼的，另外可以準備生菜、蒜片，包肉吃。

8. 忘了土豆片了，煮熟加入兩勺醬料，加一勺辣椒油拌一下。
   
   花捲刷雞蛋液進烤箱烤一下，拍個黃瓜，做個酒釀湯圓，齊了~~~我的啤酒呢，過年了，燥起來！

小貼士

1、油溫不要太高，否則瞬間炸幹，炸肉油溫高了影響口感
2、醬汁適合一切燒烤，不嫌麻煩的可以用烤箱