準備給在蘇州讀書的二寶寄點好吃的,二寶說不要商場買的成品,一定要吃我們自己做的,於是想到了這個蜜汁牛肉脯
用料
豬肉 | 1500克 |
蜂蜜 | 2勺 |
白糖 | 10克 |
鹽 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
紅曲粉 | 3克 |
魚露 | 2勺 |
蜜汁牛肉脯的做法
一塊牛肉,清水泡1小時,中間換2次清水
切成麻將快
我的格瑞美廚安裝攪拌刀
放入牛肉塊
7檔10秒左右,變成牛肉泥這個樣子
放入各種調料,1檔30秒左右,攪拌均勻
用油紙包上,用擀麵杖擀成薄片
開啟是這個樣子滴
放入200°C預熱好的烤箱中,先烤20分鐘,牛肉片變小了,刷蜂蜜,然後翻面
繼續烤10分鐘,翻面
最後這個樣子滴,切好,就可以吃啦!
小貼士
1、蜜汁牛肉脯可以舉一反三,做成黑胡椒味的,辣味的,孜鹽味的都可以!
2、每個烤箱脾氣不一樣,擀的厚度不一樣,所以溫度,時間只做參考,不要烤糊了呀!