高壓鍋版麻辣燉牛肉

這是在湘西早餐店的我們班長媽媽教我們做的，簡單易上手，麻辣鮮香，軟爛，是麵條，米粉最好的伴侶，好朋友們，學起來吧。

用料  

高壓鍋版麻辣燉牛肉的做法  

1. 牛肉切塊用冷水泡幾小時最好，然後洗乾淨，冷水下鍋，放料酒焯水，水開後撈出血末，熱水洗乾淨。

2. 熱鍋涼油，將洗好的牛肉下鍋炒幹，直到微微變色。

3. 如圖所示材料放入牛肉中。

4. 煸炒香後放入兩鍋鏟料酒，炒幹。

5. 放入醬油兩鍋鏟炒香。

6. 放入郫縣豆瓣醬和黃豆醬。

7. 大火炒香。

8. 放入適量開水沒過食材。

9. 牛肉放入高壓鍋中，再將事先切好的薑片，蔥段放入。

10. 放入適量王守義13香，還有買牛肉曾送的料包，高壓鍋選擇牛肉模式，然後就等著吃吧。無論是做牛肉麵，牛肉粉都十分美味，朋友們，試試吧！