蘿蔔羊湯 更多分享請關注微信公眾號：豆媽小廚

又到了一年的冬至時節，豆媽今日班上事兒挺多，這會兒才想起了之前做過的一道菜適合今天的這個日子，話說冬至是養生的大好時機，主要因為“氣始於冬至”。一說起冬令進補，含鈣高的羊肉肯定是主角。南方北方都有過冬吃羊肉、喝羊肉湯的習俗，據說有些地方還有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的說法。下面給大家介紹一款我自己做的蘿蔔羊湯

用料  

蘿蔔羊湯 更多分享請關注微信公眾號：豆媽小廚的做法  

1. 羊肉切塊兒洗淨用開水緊一下、白蘿蔔切滾刀塊兒；香菜洗淨備用

2. 2、將緊好的羊肉塊兒放入高壓鍋內，加鹽、薑片和花椒壓30分鐘後備用

3. 3、將壓好的羊肉放入鑄鐵鍋內，這時放入切好的白蘿蔔，可以根據自己的口味兒適當再加些鹽，小火燉15-20分鐘就可以了，但是豆媽覺得羊肉湯不宜過鹹，喝的就是它的鮮味兒！（我為了節省時間開始選擇用了高壓鍋，有時間的朋友們可以直接用鐵鍋來燉時間就要根據食材的多少自己掌握了）
   4、將燉好的蘿蔔羊肉湯盛到碗裡，撒上香菜沫兒，一道看似簡單，實際上也非常簡單的菜品就做好啦。由於做這道菜的時候家裡沒有香菜了，豆媽選擇了蔥絲代替，還算勉強過得去吧，喜歡吃辣的朋友，可以配上點兒辣椒油，那感覺真的是棒極了
   5、辣椒油的做法很簡單：幹辣椒直接切碎，鐵鍋燒熱入底油，下花椒，待花椒出香味兒後，將油（花椒要扔掉哦）直接澆在幹辣椒上即可

小貼士

冬至寒冷，姐妹們需要更多溫暖的呵護，平時呢應少吃寒性食物，外出呢要加強頸部和腹部的保暖，晚上要堅持泡腳。
 最後，祝大家冬至節快樂！天氣極寒，別忘問候年邁的父母！
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