用料
| 豬肝 | 吃多少買多少 |
| 蔥 | |
| 蠔油 | |
| 油 | |
| 澱粉 | |
| 生抽 |
香煎豬肝的做法
豬肝切片，大概3㎜左右厚度，加入油，澱粉，一點生抽(調味)醃製大概20分鐘
鍋內下油，中小火，把豬肝一片一片放進去煎，兩面煎熟。加入一點點的蠔油迅速翻拌。出鍋前幾秒加入蔥段翻拌均勻。
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小貼士
生粉和油醃製過，豬肝會很嫩
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香煎豬肝
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