廣式臘腸粽子（無繩版）

家裡親戚來旅遊給我帶來好多新鮮的粽葉，作為北方人第一次見到翠綠的新鮮的粽葉，所以今年激發了我包粽子的好奇心😃，這次包了廣式臘腸的粽子得到了大家一致好評，在這裡分享一下。

用料  

廣式臘腸粽子（無繩版）的做法  

1. 糯米加水提前泡8小時

2. 然後加上所有的調料拌勻醃製1小時，臘腸切好放進去

3. 粽葉提前用開水焯一下，過冷水，這樣包的時候不容易斷有韌性

4. 包的時候光滑的一面窩在裡面裝餡，手法大家可以搜一下前輩的視訊，我因為晚上包的沒有仔細拍

5. 高壓鍋放冷水煮50分鐘

6. 煮好放到第二天比較好吃

7. 饞到你沒有😃

8. 最後一點米包2個不夠包一個又多，來4個mini的，可愛吧😃

小貼士

粽葉一面是光滑的一面中間有稜的，包的時候光滑的一面窩在裡面，這樣葉子就不容易折了，新鮮的葉子用不完要冷凍起來。