用料
材料 | |
高麗菜 | 200公克 |
紅蘿蔔 | 100公克 |
柳鬆菇 | 30公克 |
芹菜 | 40公克 |
黃豆芽 | 100公克 |
水 | 1500cc |
蔬菜鍋鍋底的做法
高麗菜洗淨,切成小片;黃豆芽、柳鬆菇洗淨,備用。
紅蘿蔔去皮,切成小片;芹菜洗淨,切成小段,備用。
將作法1、2的材料放入鍋中,再加入水。
再用中火煮至滾,最後再轉小火續滾15分鐘,加入鹽調味即可(可搭配喜愛的火鍋料食用)。
小貼士
蔬菜本身就帶有清甜,像是高麗菜、豆芽菜和紅蘿蔔等,是最常拿來熬湯的食材,不需新增過度的調味料,清爽吃對身體沒負擔。