時間：約5-10分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 韭菜 | 250g |
| 黃豆醬 | 1大勺 |
| 食用油 | 20g |
| 蒜 | 4瓣 |
| 辣椒粉 | 2小勺 |
| 孜然粉 | 2小勺 |
| 白胡椒粉 | 根據自身口味新增 |
| 鹽 | 一小撮 |
| 細砂糖 | 1小勺 |
| 熟白芝麻 | 2小勺 |
平底鍋烤韭菜的做法
把韭菜摘洗乾淨，瀝乾水，用牙籤把韭菜頭給串上。
![平底鍋烤韭菜的做法圖解 平底鍋烤韭菜的做法步驟 第2張]( "平底鍋烤韭菜的做法圖解 平底鍋烤韭菜的做法步驟 第2張")
鍋內放油，小火爆香蒜末後，盛出放在碗中。
![平底鍋烤韭菜的做法圖解 平底鍋烤韭菜的做法步驟 第3張]( "平底鍋烤韭菜的做法圖解 平底鍋烤韭菜的做法步驟 第3張")
蒜油碗中加入一勺黃豆醬、1茶匙辣椒粉、孜然粉；半茶匙胡椒粉、適量鹽、糖、芝麻；拌勻，備用。
![平底鍋烤韭菜的做法圖解 平底鍋烤韭菜的做法步驟 第4張]( "平底鍋烤韭菜的做法圖解 平底鍋烤韭菜的做法步驟 第4張")
韭菜放入平底鍋中，尾端較長的稍微彎曲一下放入，保持小火煎烤，韭菜上刷一層油，韭菜受熱慢慢變軟，不斷的刷上混合燒烤醬，翻個面，接著刷一遍；大約2-3分鐘，韭菜就熟了，夾出。
![平底鍋烤韭菜的做法圖解 平底鍋烤韭菜的做法步驟 第5張]( "平底鍋烤韭菜的做法圖解 平底鍋烤韭菜的做法步驟 第5張")
小貼士
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