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鹹蛋黃蜜汁叉燒(電飯煲版)

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鹹蛋黃蜜汁叉燒(電飯煲版)的做法步驟圖

一直想試著自己做一次叉燒,今天起早買到了梅頭肉,拔草拔草🌿😋😋😋

用料  

梅頭肉 1000克
鹹鴨蛋黃 10個
蜂蜜 兩勺
2勺
叉燒醬 3勺
生抽 2勺

鹹蛋黃蜜汁叉燒(電煲版)的做法  

  1. 梅頭肉洗乾淨,瀝水

    鹹蛋黃蜜汁叉燒(電飯煲版)的做法步驟圖 第2張
  2. 蛋黃用清水衝一下,瀝水

    鹹蛋黃蜜汁叉燒(電飯煲版)的做法步驟圖 第3張
  3. 用刀在肉中間插進去,弄一個口子,然後把蛋黃塞進去,也可以把肉切開,一面不要切斷,蛋黃平放後把肉捲起來

    鹹蛋黃蜜汁叉燒(電飯煲版)的做法步驟圖 第4張
  4. 用棉繩綁緊

    鹹蛋黃蜜汁叉燒(電飯煲版)的做法步驟圖 第5張
  5. 我試了下里脊肉,後來成品不如梅頭肉,建議大家還是買梅頭肉!方子的所有材料均勻抹到肉的每一面,放冰箱冷藏6小時,中間翻一次面,均勻入味

    鹹蛋黃蜜汁叉燒(電飯煲版)的做法步驟圖 第6張
  6. 把醃好的肉放在電飯煲裡,醃肉的料汁一起倒進去,按正常煮飯程式開始,一次結束後,把肉翻個面,繼續正常煮飯程式一次

    鹹蛋黃蜜汁叉燒(電飯煲版)的做法步驟圖 第7張
  7. 出鍋,是不是很誘人😍非常香

    鹹蛋黃蜜汁叉燒(電飯煲版)的做法步驟圖 第8張
  8. 冷了後再切片裝盤,淋上肉汁,美味不用等!!

    鹹蛋黃蜜汁叉燒(電飯煲版)的做法步驟圖 第9張
TAG標籤:#蜜汁 #鹹蛋 #叉燒 #電飯煲 #
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