【粵菜】蜜汁叉燒(電飯煲懶人版)

叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。餐飲做法是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。上好的叉燒肉質軟嫩多汁、色澤鮮亮、香味四溢。
       今天來做一個懶人電飯煲版本，真的有手就行超簡單，快來做吧~

用料  

【粵菜】蜜汁叉燒(電飯煲懶人版)的做法  

1. 梅花肉切成條，放入生抽 老抽 耗油 蜂蜜白糖 胡椒粉 南乳汁 白酒 薑片等調料，放入冰箱冷藏醃製4小時以上，最好是醃製一夜，更加入味。

2. 電飯煲中加入少量油，把醃製好的梅花肉放入其中，醃汁一併倒入，不需要額外加水，按煮飯鍵煮就可以。

3. 中途勤翻動一下，使肉均勻入味

4. 兩次煮飯功能之後，收幹汁

5. 裝盤切片，味道巨香無比，刀子有點鈍 切出來形狀不是很規則哈哈，不過顏色非常靚！巨好吃~

小貼士

肉可以選梅花肉、五花肉、裡脊肉都可以
有叉燒醬的話 口感會更佳，沒有就用基礎調料味道也不遜色
高度白酒和南乳汁是靈魂，不能缺