紅蔥菌竹蓀煲牛尾【山姆廚房】

材料非常簡單，紅蔥菌很香，竹蓀鮮美，加上有人說，其實牛肉骨才是最適合煲湯的。這樣熱熱的喝一大碗，真是舒服。

用料  

紅蔥菌竹蓀煲牛尾【山姆廚房】的做法  

1. 牛尾解凍。

2. 紅蔥菌泡2個小時。洗淨後擠幹水分備用。

3. 牛尾焯水洗淨。

4. 牛尾，紅蔥菌，薑片和米酒放入燉鍋，加2000ml水，大火煮開後轉小火燉2個小時。

5. 竹蓀撕掉網狀裙邊。

6. 用淡鹽水浸泡10分鐘。

7. 洗淨後剪掉閉合的一端，再剪成小段。

8. 加入燉鍋中，再燉20分鐘。加鹽調味即可。