喜氣洋洋——孜然烤羊排

轉眼進入1月，天氣越來越冷，過年的氛圍也越來越濃了~每年的年夜飯大宴上，怎麼能少得了幾道鎮場大菜呢？尤其是這道喜氣洋洋孜然烤羊排，製作起來簡單快手，上桌後又美味討喜，即使是零基礎小白也可以輕鬆在親朋好友面前露一手！

這次製作菜譜的食材，全部來源於麥德龍超市。平日裡我就非常喜歡去麥德龍購物，店大明亮整齊是一方面，更重要的是食材全、品質又特別好。拿生鮮食材來說，每一種品類都有不同的儲藏溫度，按照魚、肉、蔬果等種類做了精準的冷鏈溫度控制，感覺非常專業~快過年了，置辦年貨不要忘記去麥德龍逛逛～

1月17日-2月7日，麥德龍X下廚房發起講究年菜作品徵集活動，邀請你分享你家餐桌上的講究年菜，更有麥德龍購物卡等新春好禮等你來拿～ 活動詳情戳：

用料  

喜氣洋洋——孜然烤羊排的做法  

1. 首先準備好所有食材。這次的食材全部選購自麥德龍超市。

2. 食材包裝上的“麥諮達”標記，是麥德龍獨有的，可追溯系統，能夠全程記錄食品“從田地到市場”的一路歷程，保證全程追溯、口口安心。

3. 羊排整塊清洗後，加鹽和切成片的洋蔥拌勻，醃製2-3小時以上（最好醃製過夜）。

4. 平底鍋中加少許油，將醃製好的羊排煎至兩面金黃。

5. 烤盤底部墊洋蔥塊、胡蘿蔔塊、土豆塊，將整塊羊排放在上面。

6. 烤箱預熱上下火200度，將羊排入爐烘烤約35分鐘取出，撒上孜然粉和辣椒粉。

7. 再次入爐，繼續以200度烘烤約10分鐘。

8. 在大盤裡墊上生菜葉，羊排出爐後切條，和其他配菜一起擺在生菜葉上即可上桌。

9. 逛麥德龍超市的時候，對於他們的分割槽儲存溫度設定印象特別深刻，每一種品類都擁有不同的儲藏溫度。

10. 比如製作這道菜餚的主要食材羊排就來自有精確溫控的冷櫃，以確保食材新鮮，品質穩定。

11. 在果蔬區挑選胡蘿蔔、土豆、洋蔥等配菜時，也能發現它們擺放得特別整齊，各種食材看起來新鮮水靈，非常誘人。