孜然香酥小黃豆可以做面的澆頭~也可以拌在各種涼拌菜中~都挺香的~試試當休閒小零食.那就停不了口了~
用料
| 黃豆 | |
| 鹽 | |
| 孜然 | |
| 橄欖油 |
孜然香酥小黃豆的做法
黃豆浸泡一夜，撈出沖洗乾淨.瀝乾水分，放入鍋中炒幹水份，倒油沒過黃豆 用小火，慢炸約10分鐘左右，看到黃豆的皮皺皺的.撈出黃豆晾一會，再次開火將油燒到五成熱，下入一小把孜然略煸一下倒入黃豆回鍋炸一會兒上色了即可. 撈出用吸油紙吸下油，撒點鹽，晾涼後更酥脆~
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孜然香酥小黃豆
食譜館
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