用料
老乾媽辣醬 | |
鮮辣椒 | |
土豆 | 250g(小小個的土豆) |
孜然粉 | |
椒鹽 | |
蒜頭 | 2瓣 |
鹽 | |
白糖 |
孜然椒香小土豆的做法
土豆連皮一起下鍋煮20分鐘(依土豆大小而定,用筷子很容易插進去就熟透了)
給土豆去皮。將蒜頭、鮮辣椒切成小小丁備用。
用菜刀壓扁土豆,把握好力度,別壓成土豆泥了。O(∩_∩)O~
鍋里加適量油,放入土豆煎至兩面金黃後撈出土豆。
將蒜蓉、辣椒丁下鍋煸香。加入老乾媽辣椒醬、鹽、一點點糖。
土豆回鍋,加入適量孜然粉、椒鹽快速翻炒均勻。
起鍋,加適量蔥花裝飾。
小貼士
去土豆皮很燙手,可以先將土豆在冷水裡衝一衝~
土豆別煮太久哦,要不用刀一壓就成土豆泥了。