時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 洋蔥 | 0.5個 |
| 肥牛片 | 100g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鮮麵條 | 120g |
| 調料 | |
| 孜然粉 | 4g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 8g |
| 糖 | 5g |
| 鹽 | 2g |
| 其他 | |
| 清水 | 800ml |
| 植物油 | 20ml |
孜然肥牛炒麵的做法
洋蔥切絲。
![孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第2張]( "孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第2張")
鍋中燒開水，下入麵條煮至8成熟，撈出過冷水待用。
![孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第3張]( "孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第3張")
雞蛋打散，鍋裡倒入油，把雞蛋炒散盛出待用，下洋蔥炒到略微變軟。
![孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第4張]( "孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第4張")
放入肥牛，炒熟後倒入孜然翻炒。
![孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第5張]( "孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第5張")
將提前煮好的麵條入鍋，倒入生抽、老抽、糖、鹽，用筷子翻炒均勻。
![孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第6張]( "孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第6張")
臨出鍋的時候倒入雞蛋炒均勻即可。
![孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第7張]( "孜然肥牛炒麵的做法圖解 孜然肥牛炒麵的做法步驟 第7張")
小貼士
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