正兒八經的糖醋里脊

真正的糖醋，敢於直面不夠完美的成品色，不用番茄醬，拒絕弄虛作假，真正的零基礎。你想不想為他覓得一份純正的酸酸甜甜？

用料  

正兒八經的糖醋里脊的做法  

1. 將洗好的裡脊切條，放入碗中，加雞蛋液、麵粉、澱粉和料酒抓勻。

2. 碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥薑末、澱粉，少許湯兌成味汁。

3. 將裡脊條放入麵糊中，順時針抓勻掛糊。

4. 熱鍋入油，燒至八成熟，逐個放入裡脊條，炸至金黃色撈出，瀝油待用。

5. 熱鍋，放少許油，放姜和蒜爆香，倒入兌好的汁熬成漿。

6. 倒入裡脊條翻炒均勻，加少許鹽，待湯汁濃稠時，離火淋入香油。

7. 成品