山藥燜雞塊

難得放假，看看冰箱有些雞肉，想著每次都醬油雞，沒意思，但是又不知道和什麼食材搭配，突然看到桌上還有前天兩根山藥，便想到了兩個不同的食材搭配一起，會有怎麼樣的味道

用料  

山藥燜雞塊的做法  

1. 第一步，先帶手套把山藥削皮，因為山藥裡面的粘液，碰到手會癢，所以弄山藥還是帶個手套，然後把山藥洗淨切塊，泡水10分左右

2. 第二步，把山藥撈起來，洗淨，然後把雞肉切塊，姜切片，蔥切段

3. 第三步，放油到鍋裡燒熱，然後放薑片和蔥段爆香，再放雞塊，翻炒到雞肉再放蠔油些許，鹽少許，糖少許，再把山藥放在一起翻炒，最後炒至雞肉變色，再放末過雞塊和山藥的水些許，蓋鍋蓋，小火燜，最後再大火收汁，大概燜25分鐘左右，然後關火，上菜