脆脆鮮蝦仁

鮮美的大蝦仁人人都很喜愛，今天做了個不一樣的酸甜口脆蝦仁，受到了大家的一致好評，分享出來，喜歡的可以參考。

用料  

脆脆鮮蝦仁的做法  

1. 準備食材：大蝦去頭去殼，開背去蝦線，清洗乾淨，可以直接用現成的蝦仁來做。

2. 醃製蝦肉，蝦肉放入大碗中，加1勺米醋，1勺小蘇打，1勺澱粉，用手輕輕的不停抓勻大約1分鐘，然後靜置10分鐘。
   

3. 時間到用水沖洗幾遍蝦肉，然後再倒入料酒和胡椒粉醃製10分鐘。

4. 蔥姜切蓉備用，兩勺番茄醬，一勺叉燒醬，一勺醬油，一勺米醋，一勺糖和四勺清水放入一個碗中，攪拌均勻備用。
   

5. 鍋中加入蔥薑末爆香

6. 加入醃製好的蝦仁大火炒至變色

7. 加入調好的醬汁，不停的翻炒均勻，待粘稠時出鍋裝盤，表面撒熟白芝麻裝飾。

8. 酸甜鮮嫩，湯汁來配米飯更好吃喲！