南乳鳳爪 （簡單美味又下飯）

表示中餐家常菜不會寫用量哈，大家想象雞爪是男一號，南乳是男二號，剩下的都是配角就好啦。
反正都是調味的東西嘛，大家看著辦，相信你們可以的！

用料  

南乳鳳爪 （簡單美味又下飯）的做法  

1. 雞腳洗淨切去指甲

2. 薑切片，蒜切瓣或者大塊一點就可以，幹辣椒切小段，不會吃辣的就把裡面的辣椒籽去掉。

3. 鍋裡熱油，下姜，蒜，辣椒和八角，炒出香味後倒入雞腳，稍微翻炒一下直表皮微微變黃。

4. 然後就可以下剩下的所有調料，南乳記得用適量開水調成糊狀喔。

5. 翻炒一下使醬汁混勻，醬汁的量要沒過雞爪，蓋上鍋蓋，煮沸後換小火燜。中途翻個面。大概20分鐘後開蓋觀察一下湯汁的情況，（這個時間不是固定值，視實際情況而變哈）。其實我覺得如果你時間充裕不急著吃的話可以燜久一點，這樣雞爪會更軟糯更入味喔～
   注意湯汁不需要收太乾，最好剩一些起鍋的時候可以淋。
   

6. 起鍋，擺盤，淋上醬汁，灑上蔥花，開吃咯～！配上一碗白飯，好滿足！

小貼士

最好用不粘鍋，如果不是的話記得要時不時翻動一下免得糊底喔～！