在韓國生活時期,一位韓國阿姨教的,和火雞面的口感有點類似,也有點像湯版的韓國炸雞。
用料
雞:1只/半隻 | |
生薑:切片 | |
大蔥:1根 | |
韓國辣椒醬:3勺 | |
白芝麻:1勺 | |
香菜:少許 | |
糖 | 10克 |
水 | 500克 |
鹽 | 3克 |
韓國燉雞,喜歡火雞面的朋友一定要嘗試一下我這道菜的做法
1. 雞肉切小塊,焯水備用
2.倒少許油,加入生薑大蔥翻炒
3.倒入雞塊均勻翻炒,加入少許料酒
4.加入韓國辣椒醬翻炒3分鐘左右
5.加入開水,覆蓋雞塊,大火悶煮之後轉小火慢燉
6.鍋中水還剩三分之一時,可以新增少許鹽和糖,根據個人鹹淡新增
7.收汁起鍋,撒上少許白芝麻和香菜(不喜歡香菜可不新增)