新入松下麵包機一臺,記錄下製作比較成功的方子方便以後再做。這個是比較健康的低油糖方子,這樣一個吐司做出來大概400-450g,熱量大概在不到1100大卡,約250大卡/100g,還是比較低卡的,飽腹感強,減脂期的小夥伴也可以試試哦。而且雖然全麥粉比例超過了50%,但是口感還是很不錯,特別鬆軟一點都不幹硬。
用料
全麥粉 | 130克 |
高筋麵粉 | 120克 |
黃油 | 10克 |
細砂糖 | 12克 |
鹽 | 4克 |
黑芝麻 | 5克 |
牛奶 | 70ml |
冷水 | 140ml |
乾酵母 | 3克 |
低油低糖全麥黑芝麻吐司 自用松下麵包機版的做法
將除了酵母以外的材料按食譜順序先固體後液體放入麵包容器中,然後將酵母放入酵母容器,選擇麵包機全麥麵包程式,然後等待五個小時,麵包就出爐啦~
全麥的香氣中又有一絲絲芝麻味,真是太香了,剛出爐就忍不住來一塊~
小貼士
全麥粉我使用的是王后硬紅,高筋粉使用的是王后日式吐司粉,黃油使用安佳,乾酵母用的燕子耐高糖。如果沒有牛奶可以用6g左右奶粉代替,或者直接不加,不過需要多加70ml水,就是一共210ml水量哦。