不用麵包機，純手工製作！鬆軟香甜の日式抹茶紅豆吐司

麵包機固然縮短了我們製作麵包的時間，方便快捷，但是我還是很享受手工做麵包的過程，親手和麵，看著它們發酵成小胖胖，再等待烘烤，滿屋飄香！如果你也和我一樣，那就做起來吧！
Ps：我做的量為450g吐司盒兩個！

用料  

不用麵包機，純手工製作！鬆軟香甜の日式抹茶紅豆吐司的做法  

1. 我是做兩個麵包，原料大家對半分兩個盆裝起來，先加入麵粉、糖、鹽、酵母。分兩盆拌勻，一個白麵團，一個綠麵糰（加抹茶粉）。

2. 加入雞蛋和牛奶，活成麵糰！

3. 麵糰儘量揉搓，成品雖然還沒有揉的很滋潤，但是已經完成第一步，稍微放置10分鐘。

4. 鬆弛後的麵糰，加入黃油再次揉搓。加入黃油後，可能上手有些油膩，但是這步完成後的麵糰可以看到筋膜。放入較溫暖的環境進行發酵，可以烤箱預熱十分鐘，然後裡面放個小碗加水保持環境溼潤。30度左右發酵麵糰，溫度不可太高哦！

5. 看到麵糰發酵成兩倍大後取出，揉搓後分成四個，兩白兩綠放置10分鐘。

6. 我做的成品麵包是兩個，一個白底一個綠底。先各拿出一個麵糰擀出氣泡，按吐司磨具尺寸擀成長條，兩個大小一樣，按自己的喜好白放外或裡都可以，白綠兩層疊放，注意中間不要留空，按壓一下否則成品會有空隙。再放入適當的蜜豆，捲起來！

7. 放入磨具再次發酵，最終八成高即可。

8. 成品一，抹茶在外的！

9. 成品二，抹茶在裡面的！

10. 切開後的成品，味道香甜，鬆彈可口哦！