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小企鵝彩繪蛋糕卷

食譜館 人氣:1.61W
小企鵝彩繪蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃

給閨蜜特別訂製的小企鵝圖案,第一次做彩繪,胖胖的卷卷和肥肥的企鵝很配呀!本來沒想寫菜譜的,所以記錄的不詳細,但是出來效果還可以,就分享一下!

用料  

蛋黃 65克
牛奶 55克
玉米油 40克
低粉 55克
蛋清 175克
細砂糖 45克
奶油 180毫升
法芙娜可可 5克
白巧克力 30克
彩繪部分
黃油 20克
糖粉 20克
低粉 20克
蛋清(額外的) 20克
竹炭粉 少許
紫薯 少許
紅絲絨液 一滴

小企鵝彩繪蛋糕卷的做法  

  1. 先準備一張自己喜歡的圖片,因為我沒有南瓜粉和色素,所以爪子和嘴巴改成紅色用紅絲絨液,表情用紫色!

    小企鵝彩繪蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 把彩繪麵糊部分全部混合並用相應的果蔬粉調色,黑色的裱花袋我用了最細的裱花嘴,這樣可以勾邊。最好用透明的矽膠墊,這樣圖案看的清晰。

    小企鵝彩繪蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 控制好圖案的大小,最好在墊子的三分之一處,這樣捲起來才會剛好在蛋糕卷的面上。彩繪畫完之後放在金盤裡放進冰箱冷藏,然後就可以開始做蛋糕胚了。字母要映象,反著寫,所以我有一個U寫錯了!😂

    小企鵝彩繪蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 蛋糕胚我是用後蛋法做的,注意蛋清打發到大彎勾,上下火150度烤30分鐘,出爐之後倒扣就可以得到毛巾面的企鵝寶寶咯!

    小企鵝彩繪蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 蛋糕卷倒扣放涼就可以準備打發奶油了。奶油一定要打結實才可以用於夾餡。卷制的過程大家可以參考其它方子,我沒有拍視訊。

    小企鵝彩繪蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 卷好,就可以得到肥肥的企鵝蛋糕卷咯!

    小企鵝彩繪蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 我在夾餡里加了黃油薄脆片增加口感,胖胖的卷卷和圓滾滾的企鵝很配呀!

    小企鵝彩繪蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 閨蜜說,這個企鵝很像蠟筆畫的,非常自然好看呢!
    大家都嘗試一下吧

    小企鵝彩繪蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張