Burger buns漢堡胚

漢堡排參照我這一篇的做法  漢堡胚方子可以減半做小份的。

用料  

Burger buns漢堡胚的做法  

1. 過程沒有拍，方子主要是自己記錄用的。

2. 做好湯種冰箱冷藏放涼備用。

3. 除鹽和黃油之外的所有材料放廚師機揉出大致的膜，加入鹽和黃油揉到手套膜。

4. 一發到兩倍大，分割成自己想要的大小，我通常是60克，比較小的，80克或者100克比較正常。

5. 整形二發到兩倍大，刷蛋液，芝麻可撒可不撒。烤箱預熱180度烤17分鐘。

6. 黃芥末加番茄醬調勻(可加一勺沙拉醬)沒有酸黃瓜🥒，我直接用泡小米椒切碎放入上述醬料調勻增加口感。

7. 烤好的漢堡胚切開，抹上自制醬料，夾上自制漢堡排，或者隨便煎個蛋夾一下也OK。

8. 我放了自制雞胸漢堡排，雞蛋，煎洋蔥。

9. 肉嫩多汁

10. 開吃！

小貼士

漢堡胚和漢堡排都可以做好冷凍儲存，早上加熱一下幾分鐘就可以吃到營養美味的早餐。