這是第二次做,第一次做也同樣成功哦!相比第一次,這次自己根據上次的情況略做調整,更軟糯些,很適合寶寶吃,我用的ACA的麵包機,感覺不錯。對了,我是冬天做的,據說夏天不太好做,等我夏天再研究研究!^_^
用料
雞蛋 | 一個(不要太小哦) |
酸奶 | 100克 |
純牛奶 | 60克 |
鮮奶油 | 20克 |
白砂糖 | 30克 |
鹽 | 3克 |
高筋麵粉 | 270克 |
酵母 | 4克 |
黃油 | 25克 |
堅果、果乾 | 一把 |
新手一次成功的麵包吐司的做法
備齊上述原料。這是我用的東西,鹽、糖不說了,酵母我用的安琪噠。
將高筋麵粉以上的原料按順序加入,鹽、糖放在對角的角落。
將高筋麵粉加入(第一次我過篩了,結果全過了,所以這次沒有篩(>^ω^<)),然後在中間挖個洞,把酵母粉放進去
將麵包機調至和麵程式,30分鐘
在和麵進行20分鐘時加入黃油
和麵完成後,麵包機設定到甜麵包程式,750g,淺色,啟動!
在甜麵包程式進行了20分鐘左右(我沒在意看,因為我是選擇在聽到自動投放乾果的盒子開啟的聲音的時候放進去的不用計時(^o^)),這麼多幹果放的時候我覺得很多,吃的時候感覺都沒怎麼吃到(。ì _ í。)
然後就是等待⌛️⌛️
在程式最後的15分鐘就可以根據個人喜好準備出鍋啦!
這個是提前6分鐘取出來的麵包🍞下面是這樣的^_^
本來想最後在麵包上面刷些雞蛋液,撒些芝麻的,結果寶寶太懶選擇睡覺去了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小貼士
調料可以根據個人口感稍作調整,這一次做的酸奶和奶油稍微多放了一丟丟,口感較第一次軟一些,只要調整不過分,麵糰成型光滑,應該都可以成功吧!