無糖無油全麥蔓越莓歐包

用料  

無糖無油全麥蔓越莓歐包的做法  

1. 完整視訊掃上面二維碼看
   
   如有面包機或者廚師機，把上述所有材料都丟進去揉成光滑麵糰
   
   如無，除蔓越莓之外，所有材料混合揉成麵糰，再把蔓越莓加進去揉成光滑麵糰

2. 把麵糰放入容器，35度發酵一小時
   成2.5倍大，拿出

3. 麵糰取出，按壓排氣
   分成兩團（不分也行，成品就是一隻大的）
   保鮮膜蓋住
   醒發十五分鐘
   

4. 整形
   篩上高筋麵粉
   割包
   35度再發酵30-40分鐘
   變成兩倍大

5. 提前預熱烤箱
   160度上下火20分鐘（因為烤箱都有溫差，最後幾分鐘注意一下不要烤糊）
   

6. 趁熱切開
   偷吃
   心滿意足去睡覺
   

7. 早上起晚了
   沒了
   

8. 兄弟倆合影

9. 留了一個送朋友當禮物

10. 活捉一隻偷吃