好吃又簡單的巧克力麵包

美食有的時候就要換種造型來品嚐，愛吃巧克力的寶寶們可以試試這款3重巧克力麵包，濃濃的巧克力味道，吃到嘴裡後味很重。我給它做出來杏鮑菇的造型，好吃又可愛～

用料  

好吃又簡單的巧克力麵包的做法  

1. 酥皮製作【食材一】
   一、軟化好的黃油，放入主鍋加入白砂糖，時間30秒/速度3.5混合。
   二、加入可可粉、低筋粉、蛋液，30秒/速度3--6逐漸混合，取出整成麵糰。
   

2. 擀成麵皮，藉助杯子給分成圓圓的小麵皮
   

3. 
   分別給包在保鮮膜裡放入冰箱冷藏30分鐘備用

4. 麵包製作步驟
   一、除黃油、食用鹽、巧克力豆之外的食材全部放入主鍋，設定時間30秒/速度3--6逐漸混合。
   二、加入食用鹽設定揉麵模式2分鐘進行揉麵。
   三、加入黃油設定揉麵模式3分鐘。
   四、加入巧克力豆，揉麵模式1分鐘。
   五、取出稍加整理後放入大碗中蓋上保鮮膜，放入烤箱32度醒發1個小時/或室溫發至兩倍大。

5. 一、發酵好的麵糰取出排氣，分出10個大小相等的麵糰
   二、團圓整形，放入紙杯中，進行第二次醒發，32℃一個小時。（發酵到高出紙杯1cm--2cm就可以了）

6. 取出酥皮，撕下一層保鮮膜放在發酵好的麵包上，藉助保鮮膜給酥皮輕輕按壓儘量讓酥皮貼合面包

7. 烤箱提前預熱180℃，放置中層烤制18分鐘，香噴噴的巧克力麵包就做好啦

8. 杏鮑菇的造型萌萌噠

小貼士

【酥皮比較軟、偏黏，用保鮮膜包起來擀酥皮，是為了酥皮的光滑度，在稍後蓋酥皮時也會突現出這一環節給後期工作帶來的便捷】