吐司（蛋液肉餡）

爸爸從小都管這道菜叫吐司，我去查了下這其實是吐司的另一種吃法，就是裹上蛋液或者其他餡料煎制，不過爸爸改成了中國特色，吐司麵包換成了饅頭片，不過非常好吃，饅頭酥脆，肉餡香嫩，一口也停不住啊～

用料  

吐司（蛋液肉餡）的做法  

1. 姜切成碎末，蔥切成蔥花，放入豬肉餡中，再加入適量鹽，雞精，料酒，打入兩個全蛋，順時針攪拌，上勁後即可

2. 將一個雞蛋打散成蛋液後備用，饅頭切片

3. 鍋中加入油，燒熱

4. 將肉餡塗抹在饅頭片上，然後再蛋液中一裹，馬上下油鍋中煎炸，中火，正反面煎至金黃色即可（有肉餡那面時間稍長一些）

小貼士

趁熱吃口感更好