資深吃貨研究美食,新手小白入門級!9只蛋撻量哦!
用料
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
蛋黃 | 2個 |
全蛋 | 1個 |
糖分 | 60克 |
把所有配料,量好、混合、攪拌均勻!
濾去氣泡倒入量杯(用量杯倒更好控制量)
每個蛋撻倒入8分滿哦,提前預熱烤箱上小火200度,烤20分,具體根據烤箱,如果20分沒上色可以少加1-2分,烤完後不立刻拿出餘溫可以繼續上色的!
啦啦啦出鍋了!!
小貼士
1.如果覺得甜,糖分可以略減量,因為無煉乳所以已經不是很甜了!
2.過塞後的蛋液烤出來的蛋撻更細膩!
3.蛋撻皮買的百鑽的質量有保障!糖分買的太古的,奶油用的藍風車,用過其他影響口感!