用南瓜和各種做出來的蛋糕，關鍵點就是萌萌萌萌萌～
✨這裡很重要，一定要好好閱讀✨
需要做的準備工作如以下：
1、< 電器 > 整個過程中需要以下電器支援：
a、［烤箱］ 首先需要一個烤箱，沒有烤箱就做不了蛋糕底（最近發現空氣炸鍋也可以做蛋糕底，做出來不用切，直接是圓形感覺屌屌的）；
b、［冰箱］需要一個冰箱來冷藏內餡和奶油；
c、［打蛋器］用來打發全蛋液、蛋糕內餡、奶油餡；
d、［微波爐］用於蒸熟南瓜
2、< 極圈 > 切蛋糕底需要極圈（圓形的慕斯圈也ok，切多大蛋糕底邊就有多大～）
3、< 容器 >整個過程一共需要：
a、2個攪拌盆，海綿蛋糕底步驟中用1個，洗乾淨後蛋糕內陷步驟用2個。
b、2個碗，1大1小，大的用於定型蛋糕，小的用於盛糖水。
4、< 烘焙紙 > 疊個紙模（自己百度一下吧，我說不清楚步驟，但是實在是太簡單了）
我做的尺寸是30cm*25cm，正好夠刻2個大蛋糕底，1個小蛋糕底。
5、< 切蛋糕 > 大蛋糕底直徑：15cm；小蛋糕底直徑：8cm
其他備註資訊見小貼士（務必要看喲～）
用料
| 海綿蛋糕底(2大1小，尺寸見貼士) | |
| 雞蛋 | 3個 |
| 白糖 | 80g |
| 低筋麵粉 | 70g |
| 可可粉(可以不用) | 10g |
| 牛奶 | 30g |
| 用於溼潤蛋糕底的糖水 | |
| 糖水(糖水做法見小貼士) | 適量 |
| 朗姆酒(各種口味) | 10g |
| 蛋糕內餡 | |
| 奶油乳酪 | 40g |
| 白糖 | 20g |
| 鮮奶油 | 40g |
| 熟南瓜(切成顆粒，大小隨口感) | 適量 |
| 塗層奶油(南瓜味道) | |
| 熟南瓜泥 | 適量 |
| 白豆沙(粘合作用以及調甜味) | 適量 |
| 鮮奶油 | 適量 |
| 外層裝飾 | |
| 核桃(烤熟切顆粒，內餡裡也可加) | 適量 |
| 杏仁片(or西瓜子片) | 適量 |
| 栗子(裝飾頂，可以1切4) | 適量 |
| 薄荷葉 | 1小節 |
| 1/2核桃仁(用作小酒窩 | 2個 |
| 烘焙用具 | |
| 方形紙模(烤盤尺寸) | 1個 |
| 烤箱 | 1個 |
萬聖節系列－南瓜鬼臉蛋糕(6寸)的做法
1［海綿蛋糕底(可可)］
想做任何口味就把可可粉換掉成口味對應的粉［海綿蛋糕底做法］－Step 1
全蛋＋白糖，打發至絲綢狀。［海綿蛋糕底做法］－Step 2
篩入低筋麵粉、可可粉。
（如果加了可可粉，抹茶粉之類，就記得篩兩道～先篩低粉，再加入其他粉篩）［海綿蛋糕底做法］－Step 3
攪拌至還有殘留少量粉，加入牛奶，攪拌均勻後倒入紙模。
拍，排氣。［海綿蛋糕底做法］－Step 4
重點來了！重點來了！重點來了！
入烤箱，180度 12分鐘。
(依據烤箱不同，10分鐘的時候要看一下是否內熟，牙籤扎一下不粘連就是內熟了)［蛋糕內餡做法］
簡單的不能再簡單了！
第一步：先打發鮮奶油；
第二步：奶油乳酪＋白糖，打發至絲綢狀(俗稱奶油狀)，然後加入剛打發的鮮奶油，攪拌均勻。
第三步：放入冰箱去冷藏。［基礎蛋糕組合做法］
先拿一個碗，鋪上一張保鮮膜，貼著碗壁鋪平，然後進入下面步驟：
1、大蛋糕底－1，一側塗抹‘糖水’，塗抹了糖水的一側向內，放入碗內，壓實（這樣就稱為圓弧型的蛋糕頂部）
2、在裡面抹上冰箱裡的蛋糕內陷，放上核桃粒，南瓜粒；
3、小蛋糕底，兩面均塗抹‘糖水’，放在碗裡；
4、再次在上面抹上蛋糕內餡，放上核桃粒、南瓜粒；
5、然後蓋上另一片大蛋糕底。
保鮮膜各種包好然後入冰箱冷藏吧！然後開始［塗層奶油做法］
第一步：蒸一塊南瓜，少部分切丁，大部分碾成泥。順道把白芸豆也蒸一下，碾成泥。
第二步：碾成泥的南瓜部分需要過篩，黏在篩網上的南瓜泥要刮下來唷～同理白芸豆泥。
第三步：打發淡奶油，混合南瓜泥，混合白芸豆泥（就是白豆沙）［化妝］
上面一步做好，冷藏好之後，拿出來。
把‘塗層奶油’均勻塗抹在‘基礎蛋糕’上。
把切好的南瓜皮用來擺做表情！
在周圍撒上烤好的杏仁片or西瓜籽仁，擠奶油擺上栗子，插上薄荷葉就搞定了～
小貼士
1、可可粉 － 新增可可粉一定要篩2次，先篩低粉，再篩可可粉。可可粉可以換成抹茶粉等等其他。
2、糖水 － 1/3糖＋2/3水，煮開晾涼
3、熟南瓜 － 南瓜用蒸熟也可以，有微波爐可以直接用保鮮膜包了南瓜蒸熟。
熟南瓜1/3用來切塊做內餡，2/3用來碾成泥。
4、南瓜泥 － 蒸熟碾成泥，然後過篩（跟瑪格麗特做蛋黃過篩一樣，看上去很噁心，但是很美味）
5、白豆沙 － 白芸豆＋糖煮熟，碾成泥，碾到絲滑為止。
6、核桃/杏仁片等 － 烤箱不預熱，170度烤10分鐘，怕糊蓋上錫紙也ok。
核桃挑2個賣相最好的做酒窩，其他的掰碎混入內餡放進入就行了。
