獻給喜歡吃Nutella的童鞋！
用料
| 巧克力蛋糕體 | |
| 低筋麵粉 | 110克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 無鹽黃油 | 135克 |
| 細砂糖 | 120克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小蘇打 | 1克 |
| 香草精 | 1/2茶匙 |
| 巧克力奶油 | |
| 黑巧克力 | 50克 |
| 動物性淡奶油 | 250g |
| 細砂糖 | 1大匙 |
| 裝飾用料 | |
| 榛子仁 | 適量 |
| Nutella榛子巧克力醬 | 適量 |
| 杏仁酒Amaretto di Saronno | 3大匙 |
| 糖漿 | 3大匙 |
榛子巧克力蛋糕的做法
製作榛子碎：烤箱預熱至180度，將生榛子仁平鋪在烤盤裡放入烤箱烤10-12分鐘，直到聞到果香，外皮微棕。
取出榛子用幹廚房巾包起來放置5分鐘，然後用廚房巾用力揉搓榛子，直到皮脫落，反覆直到大部分的榛子脫皮即可。
榛子放涼，切碎。
製作蛋糕體：烤箱預熱至190度。
把雞蛋打散，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，加入香草精拌勻。
將低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合後篩入雞蛋裡，用橡皮刮刀拌勻成麵糊。
黃油切成小塊，隔水加熱融化，趁黃油溫熱的時候，倒進麵糊裡，用橡皮刮刀混合均勻。
將三分之一（約180克）的麵糊倒入鋪了錫紙的直徑18CM的方烤盤裡，並用刮刀抹平，入烤箱烤8分鐘左右即可。將剩下的麵糊用同樣的方法烤出片狀蛋糕，一共烤3片。
放涼，去掉邊角，切成15x15釐米的正方形。
製作巧克力奶油：巧克力切細，放入足夠用來打發鮮奶油的盆裡，鮮奶油加入砂糖後用厚底奶鍋加熱到大滾後倒在巧克力上，用打蛋器用力攪拌至巧克力全部融化，冷卻後入冰箱冷藏5小時或過夜。
將裝了巧克力鮮奶油的盆放入盛有冰塊的盆裡，用打蛋器將其打至硬性發泡。
裝飾蛋糕：混合糖漿和杏仁酒。
取一片蛋糕片，底部朝上，在表面刷上足量的糖漿，使蛋糕完全溼潤。將巧克力奶油裝入裱花袋，呈Z字型來回擠在蛋糕片上。
放上第二片蛋糕片，底部朝上，重複上一步驟，再放第三片蛋糕片，底部上，重複上一步驟。
將巧克力榛子醬放入裱花袋，如完成圖將巧克力榛子醬擠到蛋糕上，撒上烤好的榛子碎，完成。
小貼士
1、如果有熟榛子仁可以忽略步驟1-3
2、最好前一天晚上先混合好巧克力和奶油，第二天裝飾前直接打發
3、烤蛋糕一定要用錫紙或者油紙包裹烤盤，因為蛋糕片很薄，不用的話炒雞難脫模！！！
