巧克力榛子杯子蛋糕（情人節應景蛋糕~）

這不快到虐狗節啊不對，是情人節了麼~情人節巧克力怎麼能缺席呢？這款蛋糕口感豐富，費列羅多層次的口感自然不用多說。香滑的奶油霜結合香脆的榛子與綿密的蛋糕和濃郁的Nutella醬一同入口，完美的與費列羅形成了口感和味道上的呼應。情人節做一款頭頂費列羅內藏Nutella醬的巧克力榛子杯子蛋糕送給情愛的TA吧~

用料  

巧克力榛子杯子蛋糕（情人節應景蛋糕~）的做法  

1. 黃油室溫軟化至用手能輕鬆摁下的程度後打發至顏色略變淺；

2. 加入細砂糖和鹽繼續打發黃油至顏色變白體積蓬髮；

3. 分次加入蛋液攪打均勻，每次蛋液與黃油完全融合後再加入蛋液繼續攪打；

4. 將所有粉類混合均勻後過篩一半與黃油混合均勻；

5. 加入牛奶攪拌均勻；

6. 過篩剩下的粉與黃油攪拌均勻；

7. 倒入切碎的榛子與麵糊拌勻；

8. 將麵糊加入模具1/3的高度後擠入Nutella醬；

9. 擠入剩下的麵糊完全包裹覆蓋在Nutella醬上，將麵糊送入烤箱中層，上下火180℃，烤20分鐘；

10. 黃油室溫軟化至用手能輕鬆摁下的程度後打發至顏色略變淺，加入糖粉繼續打發黃油至顏色變白體積蓬髮；

11. 加入Nutella醬與黃油攪拌均勻奶油霜就做好了；

12. 裱花袋中放入直徑為1cm的瓶口裱花嘴，將奶油霜裝入裱花袋中，在烤好的蛋糕上螺旋擠出兩層奶油霜；

13. 在奶油霜底部邊緣沾上切碎的榛子；

14. 最後在奶油霜頂部放上一顆完整的費列羅巧克力即可。

小貼士

1.室溫太低的話可將黃油用微波爐加熱一下軟化，但注意把握加熱時間，不要融化黃油；
2.蛋液與黃油混合時要分次加入，每次混合均勻後再加入下一次，否側容易油水分離；
3.先用一半的粉跟黃油混合再加入牛奶比較容易跟牛奶混合均勻；
4.榛子如果是生的可用180℃烤8-10分鐘烤香，但注意不要烤糊；
lla醬也叫能多益，是費列羅生產的巧克力榛子醬，超市有售。