榛果巧克力熔岩蛋糕

用料  

榛果巧克力熔岩蛋糕的做法  

1. 準備材料

2. 把榛果巧克力醬用小湯匙盛放在保鮮膜上，每湯匙約15~20克，均勻盛放12個，冷凍30分鐘。

3. 費列羅巧克力醬

4. 把黃油和砂糖在攪拌缸中攪拌均勻。加入1個全蛋（同時可以加入5克天然香草精，非必須），攪拌至順滑。

5. 加入香草精

6. 然後加入麵粉、泡打粉和可可粉，繼續攪拌呈橡皮泥一樣的麵糰——如果麵糰過於乾硬，則需要適當放入一點牛奶，反之如果麵糰過軟則需要加入適量麵粉——影響麵糰的兩個因素：雞蛋的大小和麵粉的筋度。

7. 我們加入一小勺牛奶

8. 攪拌好的麵糰狀態應該是這樣的

9. 取出來稱重分割

10. 把麵糰均分為12份，簡單揉搓呈球形。小面球掰成兩部分，把冷凍的榛果巧克力醬包在中間。y

11. 把巧克力醬包裹進去

12. 放在烤盤上（間距保持至少4cm距離），如果你想要考好的餅乾是平的，就把餅乾壓平一點，如果不介意形狀則可直接把搓好的球直接擺放在烤盤上，烘烤後會稍微隆起。在提前預熱至180℃的烤箱中，烘烤10分鐘左右（手指按壓時稍軟），不要烤的太過，因為冷卻後會變得更硬。

13. 密封常溫可儲存4天，密封罐內建議放柑橘皮。食用前微波爐或烤箱稍加熱，可以使夾心液態化更具流動感。