用料
餅乾底 | |
餅乾 | 80克 |
黃油 | 30克 |
草莓重芝士 | |
奶油乳酪 | 227克 |
雞蛋 | 1個 |
新鮮草莓 | 200克 |
細砂糖 | 50克 |
淡奶油 | 80克 |
玉米澱粉 | 25克 |
草莓重芝士蛋糕的做法
餅乾裝入保鮮袋,用擀麵杖壓碎
黃油隔水融化
將黃油倒入餅乾碎中,攪拌均勻
將餅乾底的材料倒入六寸活底模具中,將餅乾底壓實
餅乾底做好放入冰箱冷藏備用下面做草莓芝士糊
奶油乳酪軟化後加細砂糖攪拌均勻
加入淡奶油攪拌均勻
將草莓用料理機打成汁,加入其中並攪拌均勻
最後加入雞蛋攪拌均勻草莓芝士中篩入玉米澱粉並攪拌均勻
將做好餓草莓芝士糊倒入模具中
烤箱中下層,上下火160度35到45分鐘(具體根據自己烤箱來定) 中間上色滿意後注意加蓋錫紙