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用料
| 抹茶戚風 | |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 牛奶 | 45g |
| 植物油 | 30g |
| 低筋麵粉 | 40g |
| 抹茶粉 | 8g |
| 砂糖 | 40g |
| 奶蓋 | |
| 淡奶油 | 250g |
| 牛奶 | 50g |
| 細砂糖 | 30g |
| 其他 | |
| 抹茶粉 | 適量 |
| 紅豆 | 適量 |
【烘培老虎】抹茶雪崩蛋糕的做法
牛奶45g，植物油30g，攪攪
![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第2張")
低粉40，抹茶粉8g，篩進去，攪攪
![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第3張")
加兩個蛋黃
![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第4張")
砂糖40g，蛋清兩個，打成蛋白霜，乾性
![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第5張")
蛋糕糊與蛋白糊分幾次混好，倒入6寸模具
![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第6張")
上下火160度，45分鐘
記得預熱![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第7張")
淡奶油250g，細砂糖30g
![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第8張")
牛奶50g，攪成這個樣子～
![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第9張")
蛋糕烤好倒扣放涼，脫模
亞個坑，加紅豆![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第10張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第10張")
包邊，倒剛剛的淡奶油
![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第11張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第11張")
撒上抹茶粉，注入靈魂！
![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第12張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第12張")
～
![「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第13張]( "「烘培老虎」抹茶雪崩蛋糕的做法步驟圖 第13張")
小貼士
個人不喜歡吃抹茶味的
可以改成巧克力味
抹茶粉換成可可粉
紅豆換成巧克力豆
不喜歡可可味太重可以換一點奶粉
奶蓋里加一點巧克力醬
