不用打發,不用烤箱❗️還不長胖的千層蛋糕,放心吃,好吃到舔手指❗️我把奶油換成了濃稠酸奶,口味真的棒極了👍趕快做起來吧❗️
用料
雞蛋 | 2個 |
糖粉 | 30克 |
牛奶 | 300克 |
低筋麵粉 | 120克 |
可可粉 | 10克 |
黃油 | 20克 |
酸奶 | 500克 |
奧利奧餅乾碎 | 適量 |
免打發❗️好吃不長胖❗️奧利奧可可酸奶千層❗️的做法
雞蛋打入碗中
加入糖粉攪拌均勻
加入純牛奶攪拌均勻
篩入低筋麵粉和可可粉攪拌均勻,
有顆粒很正常
過篩兩次,過篩的時候用攪拌刀不停刮
這是第二次過篩
過篩後就特別細膩,最後加入融化成液體的黃油攪拌均勻
舀一勺麵糊到平底不沾鍋,攤均勻,小火加熱
千層皮凝固冒泡就熟了
做完一張麵皮,將鍋放冷帕子上降低溫度,我做了10張8寸皮,冷卻後重疊在一起
放一個模具或碗在上面,
去掉周圍不平整的千層皮
奧利奧餅乾去芯碾碎,一層千層皮,一層酸奶,
一層奧利奧餅乾碎,依次做完,表面篩上可可粉即可
好吃不胖
太喜歡了
簡單易做
小貼士
放入冰箱冷藏口感更佳!