其實派非常好做,看起來步驟很多,其實超簡單的~~可以算是很快手的一款甜品蛋糕啦~
用料
塔皮 | |
黃油 | 50g |
低筋麵粉 | 110g |
細砂糖 | 50g |
杏仁粉 | 10g |
雞蛋 | 25g |
乳酪餡 | |
奶油乳酪 | 150g |
糖 | 50g |
雞蛋 | 1個 |
酸奶 | 120g |
檸檬汁 | 15g |
玉米澱粉 | 5g |
草莓醬夾心 | |
草莓汁 | 50g |
糖 | 10g |
玉米澱粉 | 2g |
奶油裝飾 | |
奶油 | 150g |
糖 | 15g |
草莓派的做法
塔皮非常好做,將所有的原料放入廚師機攪成團即可;
把麵糰擀平鋪入模具中,戳洞放冰箱冷藏備用;
奶油乳酪加糖打發後,依次加入雞蛋,酸奶,檸檬汁和玉米澱粉打至無顆粒狀態;倒入塔皮中,165°,烤45分鐘左右。
烤好的派放冰箱冷藏4小時以上;
新鮮草莓榨成汁,加入糖和玉米澱粉,倒入鍋中小火加熱不停攪拌至濃稠狀態即可;
奶油加糖打發,裝飾草莓派就好啦~
小貼士
其實派非常好做,看起來步驟很多,其實超簡單的~~可以算是很快手的一款甜品蛋糕啦~